プロのあのパスタを再現?

  • 2018.03.27 Tuesday
  • 00:17
名張市内の私の大好きな某イタリアンの エビのクリームパスタ。

好きすぎて、家でも食べたくなり
ほうれん草を入れて
再現してみました?!


アー、やっぱりムツカシイ!
なんとなく近づいたような? でも、ちょっと違います。
やっぱりプロには敵わないなぁ(*≧∀≦*)
まだまだ修行です??
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『トマトとにんにくのパスタ』

  • 2018.03.16 Friday
  • 10:33
『トマトとにんにくのパスタ』
         料理人「ひつじの嫁」

とある大手イタリアンチェーン店の味が好きで
それを自分の味覚だけで作ってみたところ
家族に大好評で、我が家の味になりました(笑)

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↑上記材料にパスタと生クリーム(50ml)


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にんにくは炒める前に1分くらいレンジでチンすると香りがよくなります。

ひつじの嫁は、あまり油っこいのが好きじゃないので少量のオリーブオイルで。

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そしてにんにくローストを半分使って別にトマトソースを作ります。
トマトのみでくつくつ煮えたら、チキンコンソメ投入。お好きな加減で。
そこに少量の塩も入れます。

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半分残したほうのにんにくローストフライパンに茹でたパスタ(アルデンテより前くらいの硬さ)投入。

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パスタに火が通る前に出来上がったトマトソース投入。

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途中で生クリーム投入。混ぜ合わせる。

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そして最後に粗挽き黒胡椒と乾燥オレガノをパラパラで完成♪


※たまねぎは、ひつじの嫁は使いませんがお好みで。

ミソは、チキンコンソメってところですね〜。
これだけの材料なのに濃厚で美味しいです(*´艸`*)

子供とできるホワイトデーのお返し ガスコンロで作れるんです! 「どら焼き」

  • 2018.03.01 Thursday
  • 23:09
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子どもと一緒に簡単!


どら焼き


ガスコンロの温調機能はホットプレートのように使えるんです?


★材料(ミニどら焼き15個分)

☆生地ホットケーキミックス…200g
卵…………………2個
牛乳………………150cc
はちみつ……………大さじ2
みりん………………大さじ2
☆餡あんこ、ホイップクリームなどお好みで。


★作り方
〕颪鬚茲かき混ぜたら、残りの材料を入れさらに混ぜる。
160℃に温度設定したプライパンに、生地を流す。(大さじ1程度)
きれいな焼き色がついたら裏返し、裏も焼く。


IMG_3694.JPG
きを2枚1組にし、お好みの餡をはさんだら出来上がり♪


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型を使えば色々な形のどら焼きが出来て楽しいですよ♪



続きを読む >>

オクラと長芋の塩昆布和え

  • 2018.02.26 Monday
  • 22:46
どこかで食べたメニューを
美味しかったので自分なりにチャレンジ!
お店のおいしさにはなかなか近づけないけど。^_^。




オクラと長芋の塩昆布和え♪

オクラは適当な長さに切って茹でる

長芋も適当な長さに切る

そして塩昆布は自分の好きな塩加減の量加えて

ここで!昆布茶を少量顆粒のまま掛け混ぜます。

これが出汁のかわりになってとっても美味しいんだなぁ。


朝食にも良いし

夜ご飯の少し足りない時の一品にも簡単で

食感のある一品になります

  鯛めし

  • 2018.02.20 Tuesday
  • 23:09
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今日は手抜きご飯でも美味しい

永谷園の 「 松茸の味 お吸い物」  を使って鯛めしを作ってみた♪

材料は鯛の切り身と永谷園のお吸い物だけ!

※私は2合のお米に対して5袋の永谷園お吸い物。

ほんのり薄味で美味しい〜♪

※鯛は骨が多いので調理段階で頑張って骨を取り除くほうが良いです。

のどにささったら大変です泣顔

モーニングのメニュー これ いかが?

  • 2018.02.16 Friday
  • 17:55
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モーニング朝食メニュー

冷蔵庫にある野菜をサラダにして
焼いたトーストにバターを塗って食べやすいサイズにカット。
サラダと混ぜ合わせて好きなドレッシングで
朝から野菜をザブザブ食べられます♪



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なんか使いにくい?サイズのパン
朝食でサンドイッチにしてみました♪

そしたら長くて細くて食べやすい!
良い活躍の場を発見したパンでした(笑)




 ★ 料理人 羊の嫁 

今夜のメニュー これ いかが?  「しめじとベーコンのリゾット」

  • 2018.02.16 Friday
  • 10:37
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「しめじとベーコンのリゾット」



材料は画像  のように切って炒める

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ここに洗ったお米1合を加えて焦がさないように
弱火でゆっくりお米に火を通す。

そして生クリーム加えて、コンソメの素を入れて
またゆっくり混ぜながら温める
盛り付けしたらチーズをお好みで♪

寒い冬の朝にポカポカの朝食♪


                            ★ 今回の料理人 ニックネーム ゛ 羊の嫁 ゛

 上野ガスさんの グリルでらくらくクッキング バレンタインにチョコホイールケーキ

  • 2018.02.07 Wednesday
  • 22:39
  今回はバレンタイン前とあって

  プレゼントにも喜ばれるクルミの香りのチョコホイールケーキはいかがですか♥


くるみの香ばしさがアクセント!♥
♥バレンタインに!
チョコホイルケーキ

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材料(6本分)
A
薄力粉………………70g
ココアパウダー………大さじ1
ベーキングパウダー…小さじ1/2材料(6本分)
 ※Aは合わせてふるっておく。
バター(食塩不使用)…50g
砂糖…40g
コンデンスミルク……20g
卵……1個
くるみ……適宜



作り方【両面焼グリル】
ー鴫垢砲發匹靴織丱拭爾鬟椒Ε襪貌れクリーム状に混ぜる。
∈重を加えてすり混ぜ、コンデンスミルク、溶き卵を少しずつ入れ混ぜる。
Aとくるみを加え混ぜ合わせる。
す覆蟒个径泙貌れ、アルミホイルに
 8cmくらいの長さに3本ほど重ねて絞る。

IMG_3540.jpg

ダ乎呂出ないようにアルミホイルを包み、
 両端を2回折る。
Ε廛譟璽箸砲里擦董▲哀螢襪10分(上下とも弱火)焼く。
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IMG_3548.jpg

便利なグリル付ガスコンロは上野ガス フラムさんでご覧になれます
http://www.ueno-gas.co.jp/?page_id=17

FLAMME(フラム)

住所: 伊賀市上野茅町2668-1
電話:0595-26-6855

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